Projekt: Teilprojekt B: Erfassungs- und Verarbeitungsstruktur sowie Marketing-strategie
Projektträger: Kompetenzzentrum für Ökolandbau in Niedersachsen GmbH
Inhalt: Im Rahmen des Leuchtturmprojekts "Regionale Fleischvermarktung" bearbei-tet der Projektträger Fragestellungen der Weiterverarbeitung und der Vermark-tung.
Ziele: Ziel des Projekts ist es, in Kooperation mit den Teilprojekten A und C den Aufbau einer "Interessengemeinschaft Fleisch" vorzubereiten und diese neue Kooperation mit konkreten Zielvereinbarungen arbeitsfähig zu machen. Die Bildung neuer Partnerschaften zwischen Landwirtschaft, Handel, Handwerk, Gewerbe und Verbrauchern soll die Nachfrage nach regionalen Produkten stärken.
Durchführung: 01.12.2002 - 31.05.2003
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